Elaborem el nostre pa artesanalment, cada un és únic: amb matèries primeres pures, massa mare de cultiu i una llarga fermentació que afavoreix la digestió i el conferteix en un pa molt nutritiu. El seu sabor i aroma et transportarà al camp, al poble, a altres temps...
Pa de coca
- Pes 290-300 gr.
- Elaborat amb farina de blat molta a la pedra, oli d'oliva verge extra, massa mare i sotmès a una llarga fermentació en bloc.
- Crosta fina i crital.lina, amb una textura exttremadament suau a l'interior.
Barrot de pagès
- Pes 750 gr.
- Elaborat amb farina de blat molta a la pedra, amb un alt percentatge de massa mare que li dóna un punt àcid, i sotmés a una llarga fermentació.
- Crosta cruixent, amb un interior esponjós. Ideal per llescar i fer el típic pa amb tomàquet.
Pa de nous
- Pes 450 gr.
- Elaborat amb farina de blat molta a la pedra i enriquit amb nous de primera qualitat. Conté massa mare i 24 h de fermentació.
- El seu gust és intens i la seva textura untuosa...
Pa de sègol 50%
- Pes 450 gr.
- 100% integral, combina farina de sègol (50%) i farina de blat. Conté massa mare i 12 h de fermentació.
- És ric en fibra, vitamines i ferro. De gust és molt intens, color fosc i textura atapeida.
Xusco de llavors
- Pes 450 gr.
- Elaborat amb farina de blat integral (50%), sègol integral (10%) i blat molt a la pedra (40%). Conté llavors de sèsam, lli, rosella, flocs de civada i pipes de carabassa i gira-sol, tant a l'interior com a l'exterior.
- Ric en vitamines, fibres i minerals.
Pa d'olives i nous
- Pes 450 gr.
- Elaborat amb farina molta a la pedra, olives de kalamata, nous de primera qualitat i farigola.
- La combinació d'ingredients el converteixen en un pa molt aromàtic, amb un sabor intens i de color fosc.
Barra aPAssionat
- Pes 340 gr.
- Elaborada amb farina de blat i un tóc de farina de sègol integral. Conté massa mare i 12 h de fermentació.
- La seva textura el converteix en el vostre preferit per fer entrepans.
Barra integral
- Pes 320 gr.
- Elaborada amb farina de blat integral 100%, alt percentatge de mare i 24 h. de fermentació.
- Rica en fibra i minerals. Motlla compacta i crosta fina.
Barra farina a la pedra
- Pes 320 gr.
- Elaborada amb farina de blat molta a la pedra. Conté un alt percentatge de massa mare.
- Crosta fina i alveolats irregulars pel repòs en bloc. Molt aromàtica.
Xusco blat de moro
- Pes 45o gr.
- Elaborat amb farina de blat, farina de blat de moro i llavors de xia i gira-sol.
- Tendre per dins i cruixent per fora pel toc que li donen les llavors de xia. Molt aromàtic.
Motlle de viena
- Pes 450 gr.
- Elaborat amb farina de blat, mantega i sucre.
- Molt tendre, suau i untuós, amb un gust un pel dolç.
Motlle de llavors
- Pes 450 gr.
- Elaborat amb farina de blat integral (50%), sègol integral (10%) i blat molt a la pedra (40%). Conté llavors de sèsam, lli, rosella, flocs de civada i pipes de carabassa i gira-sol, tant a l'interior com a l'exterior.
Triticum Monococcum
- Pes 450 gr.
- Elaborat amb un dels primers de cereals conreats pels humans i que no ha estatat modificat genèticament.
- Integral 100%, gluten de fàcil assimilació i baix índex glucèmic.
Molletes
- Pes 75 gr. Bosses de 5 unitats.
- Elaborat amb farina de blat i oli d'oliva verge estra.
- Textura molt tendre i esponjosa. Ideal per als petits de la casa, per fer hamburgueses i per torrar.